Вивчення освітнього компоненту сприяє формуванню спеціальних знань щодо можливостей широкого використання нових видів рослинної та тваринної сировини, вторинних ресурсів, похідних продуктів у харчовій промисловості
- Teacher: Сергій Петрович Боковець
- Teacher: Наталія Вікторівна Болгова
- Teacher: Ігор Миколайович Коваленко
- Teacher: Оксана Юріївна Мельник
- Teacher: Федір Всеволодович Перцевой
- Teacher: Світлана Іванівна Потапенко
- Teacher: Марина Михайлівна Самілик