Вивчення освітнього компоненту сприяє формуванню спеціальних знань щодо можливостей широкого використання нових видів рослинної та тваринної сировини, вторинних ресурсів, похідних продуктів у харчовій промисловості
- Teacher: Боковець Сергій Петрович
- Teacher: Болгова Наталія Вікторівна
- Teacher: Коваленко Ігор Миколайович
- Teacher: Мельник Оксана Юріївна
- Teacher: Перцевой Федір Всеволодович
- Teacher: Потапенко Світлана Іванівна
- Teacher: Самілик Марина Михайлівна