Якість і безпека молока вивчає мікроорганізми- які приймають участь у різних процесах переробки молока та молочних продуктів та комплекс бактеріологічних досліджень молока з метою виявлення недоброякісної продукції внвслідок обсіменіння його стороньою мікрофлорою.
- Teacher: Коваленко Ігор Миколайович
- Teacher: Мусієнко Юрій Володимирович
- Teacher: Петров Роман Вікторович
- Teacher: Чекан Олександр Миколайович