Освітній компонент "Трофологія" для бакалаврів спрямований на надання студентам фундаментальних знань і практичних навичок у галузі науки про харчування. Курс охоплює вивчення макро- та мікроелементів, їх ролі у фізіології людини, впливу харчових звичок на здоров'я, а також сучасних тенденцій у харчовій промисловості та технологіях. Студенти ознайомлюються з принципами розробки збалансованих раціонів харчування для різних груп населення, методами оцінки харчової цінності продуктів і аспектами безпеки харчових добавок. Курс також включає аналіз впливу харчування на профілактику і лікування захворювань, екологічні аспекти харчування та розробку харчових програм для спортсменів і фізично активних людей, що забезпечує всебічну підготовку майбутніх фахівців у галузі харчування і здоров'я.
Курс "Трофологія" спрямований на формування у студентів системних знань про основи науки про харчування, взаємозв'язок між харчуванням та здоров'ям людини, а також практичних навичок з оцінки харчової цінності продуктів, розробки раціонів харчування та оцінки впливу різних харчових компонентів на фізіологічні процеси в організмі.
- Teacher: Бакуменко Ольга Миколаївна
- Teacher: Дубовик Володимир Іванович
- Teacher: Коваленко Ігор Миколайович
- Teacher: Крючко Людмила Василівна
- Teacher: Осьмачко Олена Миколаївна
- Teacher: Потапенко Світлана Іванівна
- Teacher: Спичак Юрій Іванович